Merluzzo alla griglia
25 minuti + 1 ora di riposo
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 6 tranci di merluzzo
- 2 centimetri di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato per la salsa
- 3 limoni
- 1 rametto di rosmarino
- Tabasco
- Olio evo
- Sale
Preparazione della ricetta Merluzzo alla griglia
- Prepara una marinata con olio evo, succo di un limone e lo zenzero tagliato a fettine
- Metti il pesce a marinare per circa 1 ora
- Prepara a parte una salsa. In una ciotola emulsiona il succo filtrato dei due limoni, 2 cucchiai di olio evo, qualche goccia di tabasco, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, rosmarino tritato e sale
- Scola il merluzzo dalla marinata e cuoci alla griglia da entrambe le parti
- Servi il merluzzo irrorato con la salsetta preparata
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