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Merluzzo alla griglia

Ricetta Merluzzo alla griglia
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Tempo richiesto
25 minuti + 1 ora di riposo
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
6 tranci di merluzzo
2 centimetri di zenzero fresco
1 cucchiaino di zenzero grattugiato per la salsa
3 limoni
1 rametto di rosmarino
Tabasco
Olio evo
Sale

Preparazione della ricetta Merluzzo alla griglia

  1. Prepara una marinata con olio evo, succo di un limone e lo zenzero tagliato a fettine
  2. Metti il pesce a marinare per circa 1 ora
  3. Prepara a parte una salsa. In una ciotola emulsiona il succo filtrato dei due limoni, 2 cucchiai di olio evo, qualche goccia di tabasco, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, rosmarino tritato e sale
  4. Scola il merluzzo dalla marinata e cuoci alla griglia da entrambe le parti
  5. Servi il merluzzo irrorato con la salsetta preparata
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