Ricetta Minestra del contadino

60 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

grammi di orzo perlato

1.5

l di acqua

cucchiai di panna liquida

200

grammi di carrè affumicato

cucchiaio di farina

cipolla tritata

carote

gambo di sedano

patate

sale

Preparazione della ricetta

Versa l’acqua in una pentola, aggiungi l’orzo ben lavato e il carrè

Cuoci a fuoco lento per dieci minuti

Nel frattempo taglia a dadini le carote e il sedano, pela e taglia a piccoli pezzi le patate

Aggiungi alla minestra le carote, il sedano, le patate e la cipolla. Continua a cuocere per 30 minuti

Trascorso questo tempo sciogli la farina in poca acqua fredda e versa nella minestra

Versa anche la panna, regola di sale

Togli la carne, tagliala a pezzi e rimettila nella zuppa. Servi

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