Preparazione della ricetta
Versa l’acqua in una pentola, aggiungi l’orzo ben lavato e il carrè
Cuoci a fuoco lento per dieci minuti
Nel frattempo taglia a dadini le carote e il sedano, pela e taglia a piccoli pezzi le patate
Aggiungi alla minestra le carote, il sedano, le patate e la cipolla. Continua a cuocere per 30 minuti
Trascorso questo tempo sciogli la farina in poca acqua fredda e versa nella minestra
Versa anche la panna, regola di sale
Togli la carne, tagliala a pezzi e rimettila nella zuppa. Servi