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Minestra del contadino

Ricetta Minestra del contadino
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
60 grammi di orzo perlato
1.5 l di acqua
2 cucchiai di panna liquida
200 grammi di carrè affumicato
1 cucchiaio di farina
1 cipolla tritata
2 carote
1 gambo di sedano
2 patate
sale

Preparazione della ricetta Minestra del contadino

  1. Versa l’acqua in una pentola, aggiungi l’orzo ben lavato e il carrè
  2. Cuoci a fuoco lento per dieci minuti
  3. Nel frattempo taglia a dadini le carote e il sedano, pela e taglia a piccoli pezzi le patate
  4. Aggiungi alla minestra le carote, il sedano, le patate e la cipolla. Continua a cuocere per 30 minuti
  5. Trascorso questo tempo sciogli la farina in poca acqua fredda e versa nella minestra
  6. Versa anche la panna, regola di sale
  7. Togli la carne, tagliala a pezzi e rimettila nella zuppa. Servi
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