Minestra di legumi

Minestra di legumi

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
manciata di piselli sgusciati
1
scatola di ceci
1
scatola di lenticchie
1
patata
1
carota
1
cucchiaio di concentrato di pomodoro
150
grammi di farro decorticato
Descrizione
In un litro e mezzo di acqua fai bollire la carota, la patata tagliate a cubetti e i piselli.
Quando tutto sarà cotto aggiungi i ceci e le lenticchie ben sciacquati, aggiungi eventualmente un po' di acqua, il concentrato di pomodoro e aggiusta di sale
Infine aggiungi il farro e completa la cottura.
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