Minestra di legumi

60 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

manciata di piselli sgusciati

scatola di ceci

scatola di lenticchie

patata

carota

cucchiaio di concentrato di pomodoro

150

grammi di farro decorticato

Descrizione

In un litro e mezzo di acqua fai bollire la carota, la patata tagliate a cubetti e i piselli.

Quando tutto sarà cotto aggiungi i ceci e le lenticchie ben sciacquati, aggiungi eventualmente un po' di acqua, il concentrato di pomodoro e aggiusta di sale

Infine aggiungi il farro e completa la cottura.

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