Minestrone

Ingredienti

Descrizione

Versa in una pentola 1 litro e mezzo di acqua, sale, le patate pelate e tagliate a pezzi, gli zucchini o la zucca tagliati a pezzi grossolani, il pomodoro tagliato a tocchetti, il sedano spezzettato, la carota tagliata a rondelle, le bietole spezzettate, la rapa mondata e tagliata a pezzi, la pancetta tagliata a listerelle e 3-4 cucchiai di olio evo

Fai cuocere per circa un’ora e mezzo. Se dovesse essere necessario aggiungi altra acqua

Aggiungi la pasta e i fagioli e fai cuocere secondo le indicazioni riportate sulla confezione dei ditalini

Al termine della cottura aggiungi pesto, mescola e servi