Moussaka greca

Moussaka greca

durata
75 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
2
melanzane
500
grammi di patate
Ragù denso
Besciamella
Sale
Pepe
1
cucchiaino di chiodi di garofano
Olio
Consigli
Il ragù utilizzato per preparare la moussaka, piatto tipico greco, è più denso rispetto a quello classico utilizzato per condire la pasta. In fondo a questa ricetta puoi trovare il link per la preparazione di questo tipo di ragù.
Descrizione
Lava le melanzane e tagliale a metà nel verso della lunghezza
Incidi la superficie e spolvera di sale, lascia riposare le melanzane per circa mezz’ora
Sciacqua quindi le melanzane e asciugale, mettile in una teglia con la superficie tagliata rivolta verso il basso. Aggiungi anche una tazza di acqua calda
Cuoci in forno a 180° per 15 minuti
Nel frattempo lava, pela e affetta le patate. Friggi velocemente le patate in padella
In una teglia oleata disponi le fette di melanzana, versa su ogni fetta un paio di cucchiai di ragù precedentemente preparato e aggiungi un pizzico di chiodi di garofano polverizzati
Disponi uno strato di patate, un altro di ragù e infine uno strato di besciamella
Fai cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.
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