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Mousse esotica allo yogurt

Ricetta Mousse esotica allo yogurt
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Tempo richiesto
30 minuti + 1 ora in frigorifero
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
250 ml di panna da montare
60 grammi di zucchero semolato
200 grammi di yogurt greco
2 fogli di gelatina
2 frutti della passione (maracuja)
1 mango
1 limone

Preparazione della ricetta Mousse esotica allo yogurt

  1. Metti in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti
  2. In un pentolino a parte metti due cucchiai di yogurt, un cucchiaio di succo di limone e lo zucchero
  3. Scalda e mescola fino a quando lo zucchero si sarà sciolto
  4. Aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati
  5. Continua a cuocere su fuoco basso fino a quando la gelatina si sarà sciolta
  6. Togli dal fuoco e unisci il resto dello yogurt, mescola
  7. Monta la panna fredda da frigorifero e unisci al composto con lenti movimenti dal basso verso l'alto
  8. Distribuisci la mousse nelle coppette alternando a cubetti di mango
  9. Riponi in frigorifero per circa un'ora
  10. Al momento di servire versa sulla mousse la polpa del frutto della passione
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