Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
8
fette di pane in cassetta
1
mozzarella
2
uova
1
bicchiere di latte
Sale
Pepe
Pangrattato
Olio per friggere
Descrizione
Taglia la mozzarella a fette
Togli la crosta alle fette di pane
Prendi una fetta di pane in cassetta, disponi sopra il pane una fetta di mozzarella, condisci con sale e pepe e poi disponi un’altra fetta di pane, premi bene perché i vari strati aderiscano
A parte batti con una forchetta o un frustino le uova con latte, un pizzico di sale e pepe
Versa le uova così ottenute in un piatto largo
In un altro piatto versa il pangrattato
Immergi i panini nel composto di uova
Passa i panini nel pangrattato da entrambe le parti
In una padella dal fondo largo scalda abbondante olio per friggere
Cuoci i panini da entrambi i lati fino a che non saranno dorati
Scola i panini e asciuga l’olio in eccesso con della carta assorbente, servi subito ben caldi
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