Muffin alla cannella
15 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 140
grammi di farina
- 50 grammi di zucchero
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- 100 ml di latte
- Un uovo
- 60 ml di olio
- la buccia grattugiata di un piccolo limone biologico
- 50 grammi di zucchero
- Ingredienti per la copertura
- 30 grammi di biscotti secchi
- 30 grammi di zucchero
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di zucchero
Preparazione della ricetta Muffin alla cannella
- Sbriciola i biscotti e trasferiscili in una ciotola unendo anche 30 grammi di burro, 30 grammi di zucchero e un cucchiaino di cannella
- Mescola bene e tieni da parte
- In una ciotola amalgama farina, latte, uovo, lievito, zucchero, cannella e la buccia grattugiata del limone
- Mescola bene con una frusta
- Sistema i pirottini per muffin nella teglia
- Versa nei pirottini il composto di farina raggiungendo circa i tre quarti dell'altezza dei pirottini
- Guarnisci con la granella di biscotti
- Cuoci i muffin in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
- Servi e buon appetito
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