Muffin alla cannella

Ricetta Muffin alla cannella
durata
15 minuti di preparazione + 25 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
140 grammi di farina
50 grammi di zucchero
Un cucchiaino di lievito per dolci
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
100 ml di latte
Un uovo
60 ml di olio
la buccia grattugiata di un piccolo limone biologico
Ingredienti per la copertura
30 grammi di biscotti secchi
30 grammi di zucchero
Un cucchiaino di cannella in polvere
30 grammi di burro

Preparazione della ricetta muffin alla cannella

  1. Sbriciola i biscotti e trasferiscili in una ciotola unendo anche 30 grammi di burro, 30 grammi di zucchero e un cucchiaino di cannella.
  2. Mescola bene e tieni da parte.
  3. In una ciotola amalgama farina, latte, uovo, lievito, zucchero, cannella e la buccia grattugiata del limone.
  4. Mescola bene con una frusta.
  5. Sistema i pirottini per muffin nella teglia.
  6. Versa nei pirottini il composto di farina raggiungendo circa i tre quarti dell'altezza dei pirottini.
  7. Guarnisci con la granella di biscotti.
  8. Cuoci i muffin in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
  9. Servi e buon appetito.
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