Muffin allo zenzero

Ingredienti

Ingredienti

280 gr di farina

220 gr di latte

100 gr di zucchero di canna

2 uova

10 gr di cacao amaro in polvere

100 gr di burro

Un cucchiaino di cannella in polvere

Un cucchiaino di zenzero in polvere

Un pizzico di anice in polvere

10 gr di lievito in polvere per dolci

Ingredienti per la glassa

200 gr di zucchero a velo

30 gr di acqua

Succo di limone

Preparazione della ricetta Muffin allo zenzero

1. Sciogli il burro a fuoco basso
2. In una ciotola versa lo zucchero e le uova
3. Fai montare con le fruste
4. Dopo circa 5 minuti versa il burro fuso
5. Mescola
6. Aggiungi la farina e il lievito
7. Versa quindi il latte poco alla volta e la cannella, lo zenzero e l'anice
8. Continua a mescolare con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo
9. Distribuisci l'impasto negli stampini da muffin
10. Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti
11. Prepara ora la glassa
12. In una ciotola versa lo zucchero a velo e l'acqua
13. Unisci del succo di limone
14. Mescola bene per ottenere una salsa densa e uniforme
15. Quando i muffin saranno cotti e intiepiditi, versa a cucchiaiate la glassa ottenuta
16. Sistema i muffin su una gratella con sotto un foglio di carta da forno
17. Spolverizza con un pizzico di cannella