Ricetta Muffin salati piselli e prosciutto

Ricetta Muffin salati piselli e prosciutto
durata
25 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
200
gr di pisellini
100
gr di prosciutto cotto
200
gr di farina
100
ml di latte intero
3
uova
Olio evo
100
gr di pecorino grattugiato
10
gr di lievito istantaneo per preparazioni salate
Sale
Pepe
100
ml di olio di semi
Preparazione della ricetta
Taglia il prosciutto cotto a cubetti
Fai saltare il prosciutto in padella a fuoco medio per 5 minuti
In un'altra padella scalda un filo d'olio e versa i piselli
Cuoci i piselli per qualche minuto
Regola quindi di sale e pepe
Ora versa le uova in una ciotola, inizia a sbatterle con la frusta
Versa a filo il latte continuando a mescolare
Aggiungi sale
Versa la farina e il lievito poco alla volta
Continua a mescolare con la frusta
Unisci anche il prosciutto a cubetti, il pecorino grattugiato, i piselli
Versa anche l'olio di semi, mescola delicatamente l'impasto
Adagia dei pirottini di carta in una teglia da muffin
Versa l'impasto nei pirottini, riempi per due terzi
Cuoci i muffin a 180 gradi per 30 minuti
Lascia intiepidire prima di servire
Buon appetito
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