Orata al forno

60 minuti + 1 ora in frigorifero
Difficoltà: 2
Ingredienti
2
kg di orata già pulita
1
kg di patate
4
cipolle
1
spicchio di aglio
1
bicchiere di vino bianco secco
2
rametti di rosmarino
Olio d’oliva
Sale
pepe
Descrizione
Disponi il pesce in un piatto fondo
In una ciotola a parte versa il vino, 3 cucchiai di olio evo, gli aghi tagliuzzati di un rametto di rosmarino e l’aglio tritato
Aggiungi una macinata di sale e pepe
Versa questo condimento sul pesce
Riponi il pesce a marinare in frigorifero per circa un’ora
Pela le patate e tagliale a spicchi
Taglia le cipolle in pezzi grossolani
Disponi sul fondo di una teglia da forno unta d’olio le patate e le cipolle
Cospargi con aghi di rosmarino
Adagia al centro della teglia il pesce
Versa la marinata distribuendola su tutta la teglia
Inforna a 160° per 45 minuti
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