Orata in crosta

Orata in crosta

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
orata da 600 grammi
6
cucchiai di spezie miste (salvia, timo, maggiorana, prezzemolo, rosmarino)
500
grammi di sale
500
grammi di farina
5
uova
Descrizione
Mescola il sale e le spezie
Aggiungi quindi la farina e le uova a formare l’impasto per la sfoglia. Se l’impasto risulta troppo duro aggiungi un po' di acqua fino alla consistenza voluta
Stendi la sfoglia e dividila in due
Adagia l’orata su una sfoglia, poi chiudi usando l’altra sfoglia
Sigilla bene seguendo la forma dell’orata
Inforna a 200° per 40 minuti
Prima di servire rompi la crosta e porta in tavola l’orata con un’insalatina mista
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