Orecchiette con broccoli e pomodori

Orecchiette con broccoli e pomodori

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di orecchiette
500
grammi di broccoletti
2
spicchi di aglio
250
grammi di pomodorini ciliegia
Pecorino grattugiato
Olio evo
1
punta di peperoncino fresco
sale
Descrizione
Taglia i pomodorini a metà e mettili da parte
Dividi i broccoletti in cimette
Affetta l’aglio e trita il peperoncino
Fai rosolare molto lentamente l’aglio insieme al peperoncino in padella con un filo d’olio, presta attenzione che non bruci.
Quando l’aglio è rosolato getta in padella anche i pomodori con un pizzico di sale e cuoci per un paio di minuti, togli poi la padella dal fuoco
Cuoci la pasta in acqua bollente salata e quando mancano cinque minuti alla fine della cottura aggiungi i broccoletti alla pasta
Scola la pasta e i broccoletti e versa il tutto in padella con aglio e pomodori. Fai saltare a fuoco vivace per due minuti.
Servi spolverizzando con pecorino
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