Padellata di fagioli

30 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di fagioli già cotti
30
grammi di pancetta affumicata
250
grammi di polpa di pomodoro
1
scalogno
1
cucchiaino di paprica
1
bicchierino di vino bianco
1
dado di verdura
Prezzemolo
Basilico
Olio evo
Sale
Peperoncino
Descrizione
Affetta lo scalogno
Fai rosolare lo scalogno in padella con olio evo
Unisci i fagioli, la paprica e il dado tagliato a pezzetti
Cuoci per un minuto quindi versa il vino e 100 ml di acqua
Aggiungi la polpa di pomodoro
Cuoci per 10 minuti
Nel frattempo taglia la pancetta a dadini e falla rosolare in padella
Unisci ai fagioli le erbe aromatiche tritate e la pancetta
Servi, sia caldo che tiepido
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