Padellata di fagioli

Ingredienti

Ingredienti

500 grammi di fagioli già cotti

30 grammi di pancetta affumicata

250 grammi di polpa di pomodoro

1 scalogno

1 cucchiaino di paprica

1 bicchierino di vino bianco

1 dado di verdura

Prezzemolo

Basilico

Olio evo

Sale

Peperoncino

Preparazione della ricetta Padellata di fagioli

1. Affetta lo scalogno
2. Fai rosolare lo scalogno in padella con olio evo
3. Unisci i fagioli, la paprica e il dado tagliato a pezzetti
4. Cuoci per un minuto quindi versa il vino e 100 ml di acqua
5. Aggiungi la polpa di pomodoro
6. Cuoci per 10 minuti
7. Nel frattempo taglia la pancetta a dadini e falla rosolare in padella
8. Unisci ai fagioli le erbe aromatiche tritate e la pancetta
9. Servi, sia caldo che tiepido