Padellata di tofu

40 minuti + tempo di ammollo

Difficoltà: 1

Ingredienti

200

grammi di tofu

grammi di funghi shiitake essiccati

300

grammi di pomodori datterini

timo

maggiorana

mentuccia

rosmarino

salvia

olio evo

spicchio di aglio

scalogno

sale

pepe

Descrizione

Sciacqua i funghi e mettili in ammollo per circa un'ora

Nel frattempo prepara un sugo mettendo, a crudo, i pomodori datterini tagliati a metà, un filo d'olio e uno spicchio di aglio. Fai cuocere per 15 minuti

Scola i funghi, affettali e conserva l'acqua di ammollo

In una padella a parte fai un soffritto leggero con olio, un cucchiaio di acqua e uno scalogno affettato

Aggiungi il tofu tagliato a cubetti, le erbe aromatiche sminuzzate, i funghi tagliati a fette e bagna con un po' dell'acqua di ammollo degli shiitake

Versa il sugo precedentemente preparato e continua la cottura per un quarto d'ora

Regola di sale e pepe, aggiungi prezzemolo fresco se piace il gusto

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Vegan

Padellata di tofu

Latte di riso

Maionese al latte di mandorla

Zuppa di miso ai funghi

Latte di soia

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse