Preparazione della ricetta
Batti bene i tuorli con lo zucchero
Aggiungi poco alla volta la farina, mescolando continuamente
A parte batti a neve fermissima i bianchi d’uovo
Incorpora i bianchi d’uovo all’impasto con movimenti lenti dal basso verso l’alto
Versa il composto in una teglia da 25 cm di diametro imburrata e infarinata
Cuoci a 180° per 25 minuti