Pancake ai cranberries

Consigli

Ingredienti

Ingredienti

150 grammi di farina

2 cucchiaini di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 grammi di latte

100 grammi di yogurt

1 uovo

40 grammi burro fuso

4 cucchiai di cranberries essiccati

olio evo

sciroppo d'acero per servire

Preparazione della ricetta Pancake ai cranberries

1. Mescola, in una ciotola, gli ingredienti solidi, quindi farina, zucchero e lievito
2. In una terrina a parte sbatti insieme l'uovo, il burro fuso, lo yogurt e il latte
3. Versa gli ingredienti liquidi nei solidi e mescola velocemente, aggiungi latte se dovesse essere troppo densa. Anche se la pastella presenterà dei grumi non lavorarla troppo.
4. Unisci i cranberries e mescola per distribuirli nell'impasto in modo omogeneo
5. Scalda una padella leggermente unta d'olio fino a che non sarà ben calda
6. Versa al centro della padella un mestolo di pastella
7. Lascia cuocere il pancake da un lato per circa due minuti finchè si formeranno delle bolle al centro
8. Gira il pancake dall'altro lato e cuoci ancora per qualche minuto
9. Il pancake è pronto quando entrambi i lati del pancake saranno dorati
10. Ripeti il procedimento fino ad esaurire la pastella
11. Servi i pancake con sciroppo d'acero