Pane alle castagne

Ricetta Pane alle castagne
durata
30 minuti di lavorazione + 4 ore di lievitazione + 34 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 2

Preparazione della ricetta pane alle castagne

  1. Trita grossolanamente le noci e le castagne..
  2. In un bicchiere fai sciogliere il lievito in 350 ml di acqua tiepida.
  3. Sul ripiano da lavoro mescola le farine e versa il lievito sciolto in acqua. Unisci l'olio e inizia ad impastare..
  4. Incorpora il sale e poi anche le noci e le castagne. Aggiungi altra acqua se necessario.
  5. Riponi il pane in una ciotola e copri con un canovaccio, lascia riposare il pane per un paio d'ore in un posto riparato da correnti..
  6. Riprendi in mano l'impasto e dagli la forma di una pagnotta..
  7. Fai dei tagli sulla superficie e lascia riposare per altre due ore..
  8. Trascorso questo tempo inforna il pane a 200° per 14 minuti, poi abbassa la temperatura a 180° e prosegui la cottura per 20 minuti.
  9. Sforna il pane e buon appetito!.
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