Pane dolce al rosmarino
60 minuti + 3 ore di riposo
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 400
grammi di farina
- 280 grammi di acqua
- 22.5 grammi di lievito di birra
- 3 cucchiai di uvetta passa
- 1 rametto di rosmarino
- Olio evo
- 2 cucchiaini di sale
- 280 grammi di acqua
Preparazione della ricetta Pane dolce al rosmarino
- Metti in ammollo l’uvetta in acqua
- Trita gli aghi di rosmarino in modo grossolano
- Sciogli il lievito nell’acqua
- Mescola farina, olio, acqua e lievito
- Impasta e incorpora il sale
- Strizza l’uvetta
- Incorpora all’impasto uvetta e rosmarino
- Lavora l’impasto e forma una palla da riporre in una ciotola coperta con un canovaccio e lasciala riposare per un paio d’ore
- Riprendi l’impasto e forma dei panetti
- Disponi i panetti su una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente unta d’olio
- Pratica dei tagli su ciascun panetto e lascia riposare per un’altra ora
- Cuoci in forno a 200 gradi per 25 minuti
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