Ricetta Pane dolce al rosmarino

Ricetta Pane dolce al rosmarino
durata
60 minuti + 3 ore di riposo
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
400
grammi di farina
280
grammi di acqua
22.5
grammi di lievito di birra
3
cucchiai di uvetta passa
1
rametto di rosmarino
Olio evo
2
cucchiaini di sale
Preparazione della ricetta
Metti in ammollo l’uvetta in acqua
Trita gli aghi di rosmarino in modo grossolano
Sciogli il lievito nell’acqua
Mescola farina, olio, acqua e lievito
Impasta e incorpora il sale
Strizza l’uvetta
Incorpora all’impasto uvetta e rosmarino
Lavora l’impasto e forma una palla da riporre in una ciotola coperta con un canovaccio e lasciala riposare per un paio d’ore
Riprendi l’impasto e forma dei panetti
Disponi i panetti su una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente unta d’olio
Pratica dei tagli su ciascun panetto e lascia riposare per un’altra ora
Cuoci in forno a 200 gradi per 25 minuti
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
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