Pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia


30 minuti + 45 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 3
uova
- 350 grammi di farina
- 120 grammi di latte
- 100 grammi di polpa ananas (anche preso dalla lattina)
- 100 grammi di polpa di mango
- 1 bustina di vanillina
- 100 grammi di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- Un pizzico di bicarbonato di sodio
- 6 cucchiai di burro fuso
- 70 grammi di cocco grattugiato
- 90 grammi di noci macadamia
- 1 cucchiaino di cannella
- 350 grammi di farina
Preparazione della ricetta Pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia
- Frulla a parte ananas e mango
- In una ciotola rompi le uova
- Versa lo zucchero e batti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungi il latte
- Unisci la farina mescolata al lievito, il bicarbonato e la cannella, mescola
- Unisci l'ananas e il mango
- Incorpora il burro, il cocco e le noci macadamia tritate
- Unisci il sale
- Versa il composto in uno stampo da plumcake
- Inforna a 180° per 45 minuti
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Difficoltà: 1
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
