Pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia

30 minuti + 45 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti: 3 uova; 350 grammi di farina; 120 grammi di latte; 100 grammi di polpa ananas (anche preso dalla lattina); 100 grammi di polpa di mango; 1 bustina di vanillina; 100 grammi di zucchero semolato; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 cucchiaino di sale; Un pizzico di bicarbonato di sodio; 6 cucchiai di burro fuso; 70 grammi di cocco grattugiato; 90 grammi di noci macadamia; 1 cucchiaino di cannella

Preparazione della ricetta pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia

Frulla a parte ananas e mango.
In una ciotola rompi le uova.
Versa lo zucchero e batti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte.
Unisci la farina mescolata al lievito, il bicarbonato e la cannella, mescola.
Unisci l'ananas e il mango.
Incorpora il burro, il cocco e le noci macadamia tritate.
Unisci il sale.
Versa il composto in uno stampo da plumcake.
Inforna a 180° per 45 minuti.

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