Pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia

Ingredienti

Ingredienti

3 uova

350 grammi di farina

120 grammi di latte

100 grammi di polpa ananas (anche preso dalla lattina)

100 grammi di polpa di mango

1 bustina di vanillina

100 grammi di zucchero semolato

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di sale

Un pizzico di bicarbonato di sodio

6 cucchiai di burro fuso

70 grammi di cocco grattugiato

90 grammi di noci macadamia

1 cucchiaino di cannella

Preparazione della ricetta Pane esotico al cocco, ananas e noci macadamia

1. Frulla a parte ananas e mango
2. In una ciotola rompi le uova
3. Versa lo zucchero e batti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
4. Aggiungi il latte
5. Unisci la farina mescolata al lievito, il bicarbonato e la cannella, mescola
6. Unisci l'ananas e il mango
7. Incorpora il burro, il cocco e le noci macadamia tritate
8. Unisci il sale
9. Versa il composto in uno stampo da plumcake
10. Inforna a 180° per 45 minuti