Panettoncino senza lievitazione

Ingredienti

Ingredienti

280 grammi di farina bianca

100 grammi di zucchero

100 grammi di burro

2 uova

1 bustina di lievito in polvere per dolci

250 ml di latte

1 bicchierino di marsala

50 grammi di uvetta

50 grammi di cedro candito

1 bustina di zucchero vanillinato

Preparazione della ricetta Panettoncino senza lievitazione

1. Metti in ammollo l’uvetta in una ciotola piena di acqua
2. A parte rompi le uova e separa i bianchi dai rossi
3. Monta a spuma i tuorli d’uovo con lo zucchero
4. Unisci al composto di uova e zucchero il burro sciolto, il latte, la farina mescolata al lievito per dolci e allo zucchero vanillinato
5. Versa il marsala
6. Unisci il cedro e l’uvetta scolata e strizzata
7. Monta a neve ferma i bianchi d’uovo
8. Incorpora i bianchi d’uovo al composto con lenti movimenti dal basso verso l’alto
9. Versa il composto in una tortiera da 20 centimetri di diametro con bordi alti 8 centimetri, unta e infarinata
10. Fai cuocere a 180 gradi per 60 minuti in forno statico avendo cura di coprire il dolce a metà cottura con un foglio di alluminio