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Panettoncino senza lievitazione

Ricetta Panettoncino senza lievitazione
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Tempo richiesto
30 minuti di preparazione + 1 ora di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
280 grammi di farina bianca
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro
2 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
250 ml di latte
1 bicchierino di marsala
50 grammi di uvetta
50 grammi di cedro candito
1 bustina di zucchero vanillinato

Preparazione della ricetta Panettoncino senza lievitazione

  1. Metti in ammollo l’uvetta in una ciotola piena di acqua
  2. A parte rompi le uova e separa i bianchi dai rossi
  3. Monta a spuma i tuorli d’uovo con lo zucchero
  4. Unisci al composto di uova e zucchero il burro sciolto, il latte, la farina mescolata al lievito per dolci e allo zucchero vanillinato
  5. Versa il marsala
  6. Unisci il cedro e l’uvetta scolata e strizzata
  7. Monta a neve ferma i bianchi d’uovo
  8. Incorpora i bianchi d’uovo al composto con lenti movimenti dal basso verso l’alto
  9. Versa il composto in una tortiera da 20 centimetri di diametro con bordi alti 8 centimetri, unta e infarinata
  10. Fai cuocere a 180 gradi per 60 minuti in forno statico avendo cura di coprire il dolce a metà cottura con un foglio di alluminio
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