Parmigiana di zucca

Ricetta Parmigiana di zucca
durata
20 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
800 grammi di zucca già pulita
2 mozzarelle
Parmigiano grattugiato
Olio evo
Rosmarino
Sale

Preparazione della ricetta parmigiana di zucca

  1. Taglia la zucca a fettine sottili.
  2. Disponi le fettine di zucca su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Versa sulla zucca un filo d'olio, un pizzico di sale e aghetti di rosmarino.
  4. Cuoci in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
  5. Trascorso il tempo, estrai dal forno e taglia a dadini le mozzarelle.
  6. In una pirofila versa un filo d'olio.
  7. Ricopri il fondo con le fettine di zucca.
  8. Distribuisci sulle fettine di zucca un po' di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
  9. Prosegui con gli stati di zucca, mozzarella e parmigiano fino ad esaurimento degli ingredienti.
  10. Termina con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d'olio evo.
  11. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
  12. Servi e buon appetito.
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