Parmigiana di zucca

Ingredienti

Preparazione della ricetta parmigiana di zucca

1. Taglia la zucca a fettine sottili.
2. Disponi le fettine di zucca su una teglia rivestita di carta da forno.
3. Versa sulla zucca un filo d'olio, un pizzico di sale e aghetti di rosmarino.
4. Cuoci in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
5. Trascorso il tempo, estrai dal forno e taglia a dadini le mozzarelle.
6. In una pirofila versa un filo d'olio.
7. Ricopri il fondo con le fettine di zucca.
8. Distribuisci sulle fettine di zucca un po' di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.
9. Prosegui con gli stati di zucca, mozzarella e parmigiano fino ad esaurimento degli ingredienti.
10. Termina con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d'olio evo.
11. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
12. Servi e buon appetito.