Passatelli in brodo
20 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 4 uova
- 200 grammi di pane grattugiato
- 200 grammi di parmigiano grattugiato
- Noce moscata
- Limone biologico
- Un litro e mezzo di brodo vegetale
- pepe
Preparazione della ricetta Passatelli in brodo
- Rompi e batti velocemente le uova in una ciotola capiente
- Aggiungi il parmigiano e il pane grattugiato
- Aggiungi anche una macinata di pepe, una punta di noce moscata e mezzo cucchiaino di buccia di limone grattugiata
- Impasta e forma i passatelli usando uno schiacciapatate a fori larghi
- Cuoci i passatelli in brodo per qualche minuto, servi subito
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