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Passatelli in brodo

Ricetta Passatelli in brodo
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Tempo richiesto
20 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
4 uova
200 grammi di pane grattugiato
200 grammi di parmigiano grattugiato
Noce moscata
Limone biologico
Un litro e mezzo di brodo vegetale
pepe

Preparazione della ricetta Passatelli in brodo

  1. Rompi e batti velocemente le uova in una ciotola capiente
  2. Aggiungi il parmigiano e il pane grattugiato
  3. Aggiungi anche una macinata di pepe, una punta di noce moscata e mezzo cucchiaino di buccia di limone grattugiata
  4. Impasta e forma i passatelli usando uno schiacciapatate a fori larghi
  5. Cuoci i passatelli in brodo per qualche minuto, servi subito
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