Passatelli in brodo

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
uova
200
grammi di pane grattugiato
200
grammi di parmigiano grattugiato
Noce moscata
Limone biologico
Un litro e mezzo di brodo vegetale
pepe
Descrizione
Rompi e batti velocemente le uova in una ciotola capiente
Aggiungi il parmigiano e il pane grattugiato
Aggiungi anche una macinata di pepe, una punta di noce moscata e mezzo cucchiaino di buccia di limone grattugiata
Impasta e forma i passatelli usando uno schiacciapatate a fori larghi
Cuoci i passatelli in brodo per qualche minuto, servi subito
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