Pasta con le seppie

Pasta con le seppie

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di pasta corta
500
grammi di seppie
1
spicchio di aglio
1
bicchiere di vino bianco
2
cucchiai di pinoli
Olio evo
Peperoncino
Sale
Descrizione
Pulisci le seppie e tagliale a pezzi
Trita l’aglio e fallo dorare in padella con olio evo
Aggiungi le seppie
Cuoci le seppie per circa 20 minuti, unisci il vino bianco e lascia evaporare
Continua la cottura ancora per 10 minuti, regola di sale
Alla fine aggiungi i pinoli e cuoci ancora per 1 minuto
Lessa la pasta e scolala al dente
Condisci con il sugo di seppie e un mestolo di acqua di cottura
Completa con poco peperoncino e servi
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