Pasta con pesto alle erbe

Pasta con pesto alle erbe

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato linguine o trofie
1
mazzetto di prezzemolo
40
foglie di basilico
10
foglie di mentuccia
5
foglie di menta piperita
5
foglie di salvia
4
rametti di rosmarino
2
rametti di maggiorana
5
pomodorini ciliegia
100
grammi di pinoli
1
spicchio di aglio
40
grammi di grana grattugiato
Olio evo
sale
Descrizione
Lava per bene tutte le erbe e separa foglie e aghi dai rametti
Metti le erbe nel mixer insieme a un pizzico di sale grosso, all’aglio affettato, ai pomodorini e ai pinoli
Frulla gli ingredienti, quando saranno sminuzzati aggiungi anche il grana e frulla ancora per poco
Metti la salsa così ottenuta in una ciotola e versa a filo l’olio evo fino alla consistenza desiderata, mescola continuamente
Cuoci la pasta e scolala al dente, condiscila con il pesto alle erbe
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