Ricetta Pasta fredda alle verdure dell’orto

35 minuti + 1 ora di riposo

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di pasta in formato fusilli

200

grammi di piselli già cotti

peperone giallo

pomodoro

zucchina

Basilico

Salsa Worcester

Olio evo

Sale

Preparazione della ricetta

Brucia il peperone sulla fiamma del gas, mettilo sotto il getto dell’acqua fredda ed elimina la buccia

Taglia il peperone in quarti, elimina i semi e la parte bianca e taglialo a dadini

Lava il pomodoro e taglialo a piccoli pezzi

Taglia a fette la zucchina e cuocila sulla griglia

In una ciotola capiente mescola il peperone, la zucchina, il pomodoro e i piselli

Aggiungi una manciata di basilico tritato

Lessa la pasta e scolala al dente

Passa la pasta sotto il getto di acqua fredda

Versa la pasta nella ciotola con il condimento

Unisci 6 cucchiai di olio evo e un cucchiaio di salsa Worcester

Regola di sale, lasciala riposare al fresco per un’ora e servi

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