Pasta fredda con salmone e pomodorini
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di pasta corta
- 150 grammi di salmone affumicato
- 150 grammi di pomodorini
- Un mazzetto di rucola
- Olio evo
- Succo di un limone
- Basilico
- Sale
Preparazione della ricetta Pasta fredda con salmone e pomodorini
- Inizia a cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- Trascorso il tempo di cottura scola la pasta
- Trasferisci la pasta in una teglia larga
- Condisci la pasta con un cucchiaio di olio, mescola
- Lava ora i pomodorini e tagliali a pezzetti
- Raccogli i pomodorini in una ciotola capiente
- Taglia il salmone affumicato a pezzetti e uniscilo ai pomodorini
- Lava la rucola e tagliala a pezzi
- Trasferisci la rucola nella ciotola con i pomodorini e il salmone
- In una ciotolina mescola un paio di cucchiai di olio evo con il succo del limone e il sale
- Mescola bene
- Versa il condimento appena preparato sui pomodorini, salmone e rucola
- Mescola
- Aggiungi la pasta al condimento
- Regola di sale
- Aggiungi qualche fogliolina di basilico spezzettata
- Mescola e servi
- Buon appetito
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