Ricetta Pasta fredda con verdure grigliate

Ricetta Pasta fredda con verdure grigliate
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
gr di spaghetti
2
zucchine
1
melanzana
8
pannocchiette di mais sott'aceto
2
pomodori rossi ben maturi
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Taglia le zucchine e la melanzana a rondelle non troppo fini
Griglia nella padella di ghisa leggermente unta d'olio le fette di zucchine e melanzana
Taglia la polpa dei pomodori a dadini
Sgocciola le pannocchiette
Nel frattempo cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata
Scola gli spaghetti
In una zuppiera condisci gli spaghetti con olio evo, con le fettine di zucchine e melanzane grigliate e con le pannocchiette
Regola di sale e pepe e cospargi con i dadini di pomodoro al momento di servire
Buon appetito
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