Pasta fredda estiva

Pasta fredda estiva

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
grammi di gnocchetti di grano saraceno o altra pasta corta
100
grammi di mozzarelle ciliegia
100
grammi di tonno sott’olio
4
filetti di acciuga sott’olio
1
cucchiaio di capperi
3
cucchiai di olive nere
200
grammi di pomodorini piccadilly
Basilico
Sale
Olio evo
Descrizione
Sciacqua olive e capperi sotto l’acqua corrente
Togli il nocciolo alle olive e tagliale a fette
Taglia in quarti i pomodorini
Sgocciola il tonno e sminuzzalo, spezzetta le acciughe
In una capiente ciotola unisci le olive, i capperi, i pomodorini, le mozzarelline, le acciughe e il tonno, condisci con un filo d’olio
Cuoci la pasta, scolala al dente e passala velocemente sotto un getto d'acqua fredda
Versa la pasta nella ciotola con il condimento
Mescola e servi guarnendo con abbondante basilico
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