Pasta fredda estiva

30 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

300

grammi di gnocchetti di grano saraceno o altra pasta corta

100

grammi di mozzarelle ciliegia

100

grammi di tonno sott’olio

filetti di acciuga sott’olio

cucchiaio di capperi

cucchiai di olive nere

200

grammi di pomodorini piccadilly

Basilico

Sale

Olio evo

Descrizione

Sciacqua olive e capperi sotto l’acqua corrente

Togli il nocciolo alle olive e tagliale a fette

Taglia in quarti i pomodorini

Sgocciola il tonno e sminuzzalo, spezzetta le acciughe

In una capiente ciotola unisci le olive, i capperi, i pomodorini, le mozzarelline, le acciughe e il tonno, condisci con un filo d’olio

Cuoci la pasta, scolala al dente e passala velocemente sotto un getto d'acqua fredda

Versa la pasta nella ciotola con il condimento

Mescola e servi guarnendo con abbondante basilico

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