Ricetta Pasta patate prosciutto

Ricetta Pasta patate prosciutto
durata
20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di mezze maniche rigate
300
grammi di patate
300
grammi di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta
Una cipollina
Olio evo
Qualche fogliolina di salvia
Pepe
Sale
50
ml di vino bianco
1
litro di brodo
Preparazione della ricetta
Trita finemente la cipollina
Taglia a dadini il prosciutto cotto
Sbuccia anche le patate e taglia a dadini
Versa un filo d'olio in una capiente padella e fai scaldare
Aggiungi la cipollina
Lascia appassire per qualche minuto
Aggiungi quindi il prosciutto
Fai saltare per pochi minuti
Versa quindi il vino bianco
Lascia evaporare per 5 minuti
Unisci le patate
Regola di sale e pepe
Bagna con qualche mestolo di brodo caldo
Aggiungi qualche fogliolina di salvia tritata
Aggiungi quindi la pasta
Cuoci aggiungendo brodo poco alla volta e mescolando
Regola quindi di sale
Servi e buon appetito
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