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Pasta peperoni pancetta

Ricetta Pasta peperoni pancetta
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Tempo richiesto
15 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
320 grammi di pasta corta
100 grammi di pancetta tesa
Un peperone rosso
Un peperone giallo
5 cucchiai di passata di pomodoro
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Pasta peperoni pancetta

  1. Lava i peperoni, dividi a metà e togli i semi, i filamenti bianchi interni e il picciolo
  2. Taglia la polpa dei peperoni a strisce
  3. In una padella fai imbiondire l'aglio con un filo d'olio
  4. Aggiungi quindi i peperoni, regola di sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto
  5. Aggiungi un mestolino di acqua di cottura della pasta
  6. Copri e lascia cuocere per circa venti minuti
  7. Nel frattempo taglia la pancetta a listerelle e fai cuocere in un'altra padella finchè sarà croccante
  8. Una volta pronta, trasferisci la pancetta croccante nella padella con i peperoni
  9. Aggiungi la passata di pomodoro
  10. Mescola e fai cuocere per altri 5 minuti
  11. Cuoci ora la pasta in acqua bollente salata
  12. Scola la pasta al dente e versala direttamente nella padella con il condimento
  13. Mescola
  14. Togli l'aglio
  15. Servi e buon appetito
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