Ricetta Pasta peperoni pancetta

Ricetta Pasta peperoni pancetta
durata
15 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta corta
100
grammi di pancetta tesa
Un peperone rosso
Un peperone giallo
5
cucchiai di passata di pomodoro
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava i peperoni, dividi a metà e togli i semi, i filamenti bianchi interni e il picciolo
Taglia la polpa dei peperoni a strisce
In una padella fai imbiondire l'aglio con un filo d'olio
Aggiungi quindi i peperoni, regola di sale e pepe e fai cuocere per qualche minuto
Aggiungi un mestolino di acqua di cottura della pasta
Copri e lascia cuocere per circa venti minuti
Nel frattempo taglia la pancetta a listerelle e fai cuocere in un'altra padella finchè sarà croccante
Una volta pronta, trasferisci la pancetta croccante nella padella con i peperoni
Aggiungi la passata di pomodoro
Mescola e fai cuocere per altri 5 minuti
Cuoci ora la pasta in acqua bollente salata
Scola la pasta al dente e versala direttamente nella padella con il condimento
Mescola
Togli l'aglio
Servi e buon appetito
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