Pasta rustica al bacon

Pasta rustica al bacon

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta corta
250
grammi di bacon tagliato a fette
100
grammi di pecorino grattugiato
peperoncino
Olio evo
Sale
Descrizione
Fai cuocere il bacon in una padella perché rilasci la parte grassa. Continua a cuocere, girando spesso, fino a quando sarà croccante
Togli il bacon dalla padella e tieni da parte
Lessa la pasta. Nel frattempo, in una zuppiera, mescola un filo d’olio con un mestolo di acqua di cottura della pasta, unisci parte del pecorino e mescola per formare una cremina
Scola la pasta, versala nella zuppiera, unisci il bacon, un pizzico di peperoncino e il restante pecorino, mescola e servi
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