Patate novelle in pancetta

Patate novelle in pancetta

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
20
patatine novelle
20
fette di pancetta affumicata
Noce moscata
Origano
Parmigiano reggiano
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Lessa le patate in una pentola con acqua leggermente salata per 15 minuti
Scola le patate e togli loro la buccia
Cospargi le patate con un pizzico di origano, noce moscata, poco sale e pepe
Avvolgi le patate con fette di pancetta e fissa il tutto con uno stuzzicadenti
Spolverizza con un paio di cucchiai di parmigiano
Scalda una padella con 2 cucchiai di olio evo
Adagia le patate e falle rosolare, girandole di tanto in tanto fino a che la pancetta sarà diventata croccante. Servi come piatto unico e accompagna con un’insalata mista
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