Ricetta Patate novelle in pancetta

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Lessa le patate in una pentola con acqua leggermente salata per 15 minuti

Scola le patate e togli loro la buccia

Cospargi le patate con un pizzico di origano, noce moscata, poco sale e pepe

Avvolgi le patate con fette di pancetta e fissa il tutto con uno stuzzicadenti

Spolverizza con un paio di cucchiai di parmigiano

Scalda una padella con 2 cucchiai di olio evo

Adagia le patate e falle rosolare, girandole di tanto in tanto fino a che la pancetta sarà diventata croccante. Servi come piatto unico e accompagna con un’insalata mista