Penne alla vodka

30 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

350

grammi di penne

250

grammi di pancetta affumicata

confezione di panna da cucina

grammi di parmigiano grattugiato

bicchierini di vodka

bicchierini di cognac

400

grammi di passata di pomodoro

olio evo

Descrizione

Taglia a dadini la pancetta e falla rosolare in poco olio.

Unisci il cognac e quando caldo dacci fuoco.

Aggiungi la passata e la panna. Amalgama per bene e fai stringere il sugo.

Aggiungi la vodka e, verso la fine, aggiungi anche il parmigiano.

Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.

Unisci le penne al sugo e lascia sul fuoco per un minuto.

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