Penne alla vodka

Penne alla vodka

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
350
grammi di penne
250
grammi di pancetta affumicata
1
confezione di panna da cucina
50
grammi di parmigiano grattugiato
3
bicchierini di vodka
2
bicchierini di cognac
400
grammi di passata di pomodoro
olio evo
Descrizione
Taglia a dadini la pancetta e falla rosolare in poco olio.
Unisci il cognac e quando  caldo dacci fuoco.
Aggiungi la passata e la panna. Amalgama per bene e fai stringere il sugo.
Aggiungi la vodka e, verso la fine, aggiungi anche il parmigiano.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
Unisci le penne al sugo e lascia sul fuoco per un minuto.
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