Penne con le mele

Penne con le mele
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di pasta in formato penne
1
mela granny smith
Un paio di fette di cipolla
1
bicchiere di vino bianco secco
1
bicchiere di panna
Emmenthal grattugiato
60
grammi di burro
Cannella
Sale
Pepe
Descrizione
Sbuccia la mela, togli il torsolo e taglia la mela a dadini
Fai rosolare le fette di cipolla in padella in 40 grammi di burro
Togli la cipolla e aggiungi la mela, mescola e cuoci fino a quando potrai schiacciare la mela con la forchetta
Lessa la pasta e scolala al dente
Versa la pasta nella composta di mele, cuoci su fuoco vivace per qualche minuto
Versa il vino e lascia evaporare
Versa la pasta e il sughetto in un piatto da portata e unisci la panna, l’emmenthal grattugiato, il resto del burro, un pizzico di cannella e una presa di sale
Mescola, copri e lascia riposare un paio di minuti, quindi servi
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