Ricetta Peperonata in agrodolce

Ricetta Peperonata in agrodolce
durata
15 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
peperoni
300
gr di pomodori maturi
50
gr di olive verdi denocciolate
2
cipolle
2
cucchiaini di zucchero
Olio evo
Aceto di vino rosso
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Sbuccia e trita le cipolle
Lava i peperoni, taglia a metà e togli semi e filamenti, taglia quindi a pezzi grossolani
Lava e asciuga i pomodori, tagliali in quattro parti
In una larga padella scalda 3 cucchiai di olio
Aggiungi la cipolla tritata e fai appassire per circa 5 minuti
Unisci anche i pomodori e cuoci per altri 5 minuti
Unisci i peperoni e cuoci a fiamma alta per circa 10 minuti
Aggiungi le olive denocciolate, 2 cucchiai di aceto e lo zucchero
Regola di sale e pepe
Mescola e cuoci per altri 15 minuti a fuoco basso
Puoi servire il piatto caldo o freddo, come contorno a carne o pesce, buon appetito
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