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Peperonata in agrodolce

Ricetta Peperonata in agrodolce
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Tempo richiesto
15 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
4 peperoni
300 gr di pomodori maturi
50 gr di olive verdi denocciolate
2 cipolle
2 cucchiaini di zucchero
Olio evo
Aceto di vino rosso
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Peperonata in agrodolce

  1. Sbuccia e trita le cipolle
  2. Lava i peperoni, taglia a metà e togli semi e filamenti, taglia quindi a pezzi grossolani
  3. Lava e asciuga i pomodori, tagliali in quattro parti
  4. In una larga padella scalda 3 cucchiai di olio
  5. Aggiungi la cipolla tritata e fai appassire per circa 5 minuti
  6. Unisci anche i pomodori e cuoci per altri 5 minuti
  7. Unisci i peperoni e cuoci a fiamma alta per circa 10 minuti
  8. Aggiungi le olive denocciolate, 2 cucchiai di aceto e lo zucchero
  9. Regola di sale e pepe
  10. Mescola e cuoci per altri 15 minuti a fuoco basso
  11. Puoi servire il piatto caldo o freddo, come contorno a carne o pesce, buon appetito
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