Ricetta Peperonata in agrodolce

15 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

peperoni

300

gr di pomodori maturi

gr di olive verdi denocciolate

cipolle

cucchiaini di zucchero

Olio evo

Aceto di vino rosso

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Sbuccia e trita le cipolle

Lava i peperoni, taglia a metà e togli semi e filamenti, taglia quindi a pezzi grossolani

Lava e asciuga i pomodori, tagliali in quattro parti

In una larga padella scalda 3 cucchiai di olio

Aggiungi la cipolla tritata e fai appassire per circa 5 minuti

Unisci anche i pomodori e cuoci per altri 5 minuti

Unisci i peperoni e cuoci a fiamma alta per circa 10 minuti

Aggiungi le olive denocciolate, 2 cucchiai di aceto e lo zucchero

Regola di sale e pepe

Mescola e cuoci per altri 15 minuti a fuoco basso

Puoi servire il piatto caldo o freddo, come contorno a carne o pesce, buon appetito

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