Ricetta Peperoni con olive e capperi

Ricetta Peperoni con olive e capperi
durata
15 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
800
grammi di peperoni rossi e gialli
50
grammi di olive denocciolate
25
grammi di capperi
Due spicchi di aglio
30
grammi di pecorino grattugiato
100
grammi di pane tritato grossolanamente
Origano
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Lava i peperoni
Taglia i peperoni a metà, elimina il picciolo, i semi e i filamenti
Riduci i peperoni a fettine
Trasferisci le fettine di peperoni in una ciotola, tieni da parte
In una padella versa un filo d'olio e aggiungi uno spicchio di aglio
Aggiungi il pane grattugiato e fai tostare, mescola
Quando il pane sarà dorato, togli dal fuoco e tieni da parte
In una padella fai insaporire l'altro spicchio di aglio con un filo d'olio
Quando l'olio sarà caldo, versa i peperoni
Regola di sale
Fai cuocere per circa 15 minuti
Trascorso il tempo, aggiungi alla padella con i peperoni le olive e i capperi, fai cuocere per altri dieci minuti
Togli dal fuoco, lascia intiepidire
Aggiungi il pecorino e il pane tostato, mescola bene
Unisci un pizzico di origano
Servi e buon appetito
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