Peperoni con olive e capperi

Ingredienti

Preparazione della ricetta peperoni con olive e capperi

1. Lava i peperoni.
2. Taglia i peperoni a metà, elimina il picciolo, i semi e i filamenti.
3. Riduci i peperoni a fettine.
4. Trasferisci le fettine di peperoni in una ciotola, tieni da parte.
5. In una padella versa un filo d'olio e aggiungi uno spicchio di aglio.
6. Aggiungi il pane grattugiato e fai tostare, mescola.
7. Quando il pane sarà dorato, togli dal fuoco e tieni da parte.
8. In una padella fai insaporire l'altro spicchio di aglio con un filo d'olio.
9. Quando l'olio sarà caldo, versa i peperoni.
10. Regola di sale.
11. Fai cuocere per circa 15 minuti.
12. Trascorso il tempo, aggiungi alla padella con i peperoni le olive e i capperi, fai cuocere per altri dieci minuti.
13. Togli dal fuoco, lascia intiepidire.
14. Aggiungi il pecorino e il pane tostato, mescola bene.
15. Unisci un pizzico di origano.
16. Servi e buon appetito.