Ricetta Peperoni con olive e capperi

15 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

800

grammi di peperoni rossi e gialli

grammi di olive denocciolate

grammi di capperi

Due spicchi di aglio

grammi di pecorino grattugiato

100

grammi di pane tritato grossolanamente

Origano

Olio evo

Sale

Preparazione della ricetta

Lava i peperoni

Taglia i peperoni a metà, elimina il picciolo, i semi e i filamenti

Riduci i peperoni a fettine

Trasferisci le fettine di peperoni in una ciotola, tieni da parte

In una padella versa un filo d'olio e aggiungi uno spicchio di aglio

Aggiungi il pane grattugiato e fai tostare, mescola

Quando il pane sarà dorato, togli dal fuoco e tieni da parte

In una padella fai insaporire l'altro spicchio di aglio con un filo d'olio

Quando l'olio sarà caldo, versa i peperoni

Regola di sale

Fai cuocere per circa 15 minuti

Trascorso il tempo, aggiungi alla padella con i peperoni le olive e i capperi, fai cuocere per altri dieci minuti

Togli dal fuoco, lascia intiepidire

Aggiungi il pecorino e il pane tostato, mescola bene

Unisci un pizzico di origano

Servi e buon appetito

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