Peperoni e acciughe

20 minuti + 50 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

Kg di peperoni rossi e gialli

grammi di acciughe sott’olio

100

grammi di olio evo

Descrizione

Lava i peperoni, tagliali in quarti e rimuovi i semi e la parte bianca

Taglia i peperoni a striscioline

Nell’olio, fai sciogliere a fuoco molto basso le alici

Unisci i peperoni, regola di sale e copri

Fai cuocere per 50 minuti, sempre su fuoco basso, mescolando spesso e aggiungendo acqua quando necessario

Puoi gustare sia freddi che caldi

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