Peperoni e acciughe

Peperoni e acciughe

durata
20 minuti + 50 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
Kg di peperoni rossi e gialli
50
grammi di acciughe sott’olio
100
grammi di olio evo
Descrizione
Lava i peperoni, tagliali in quarti e rimuovi i semi e la parte bianca
Taglia i peperoni a striscioline
Nell’olio, fai sciogliere a fuoco molto basso le alici
Unisci i peperoni, regola di sale e copri
Fai cuocere per 50 minuti, sempre su fuoco basso, mescolando spesso e aggiungendo acqua quando necessario
Puoi gustare sia freddi che caldi
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