Peperoni ripieni al formaggio e speck
60 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 4
peperoni cornetto rossi
- 2 uova
- 300 grammi di mollica di pane
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 150 grammi di formaggio fontina
- 150 grammi di mozzarella
- 200 grammi di speck tagliato a fette
- Parmigiano grattugiato
- Olio evo
- Sale
- 2 uova
Preparazione della ricetta Peperoni ripieni al formaggio e speck
- Lava i peperoni, asciugali e tagliali a metà, elimina i semi e la parte bianca
- Sbriciola la mollica di pane e falla tostare in padella leggermente unta d’olio
- In una ciotola mescola la mollica di pane, il pane grattugiato, le uova, i formaggi tagliati a cubetti, lo speck tagliato a striscioline, una manciata di parmigiano, olio evo, sale e pepe
- Disponi i peperoni su una teglia e riempili con il composto
- Aggiungi un filo d’olio evo
- Inforna a 180 gradi per 30 minuti
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