Ricetta Pesce spada alla siciliana

Ricetta Pesce spada alla siciliana
durata
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
fette di pesce spada
300
grammi di pomodorini
Una cipolla rossa
Una manciata di capperi
50
grammi di olive verdi
Origano
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Taglia la cipolla a rondelle sottili, tieni da parte
Lava i pomodorini e tagliali in quattro parti
Snocciola le olive e tagliale a rondelle
Sciacqua i capperi
In una padella scalda un filo di olio evo e aggiungi la cipolla
Lascia rosolare
Versa i pomodori
Lascia cuocere per circa dieci minuti
Aggiungi anche le olive e i capperi
Disponi quindi le fette di pesce spada nella padella con il sughetto, bagna con un bicchiere di acqua
Aggiungi un pizzico di origano
Copri con il coperchio e fai cuocere per circa dieci minuti
Rigira il pesce di tanto in tanto
Regola di sale
Servi e buon appetito
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
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