Ricetta Pesto alla trapanese

Ricetta Pesto alla trapanese
durata
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
gr di linguine
50
gr di basilico
50
gr di mandorle pelate
Uno spicchio di aglio
Pepe
250
gr di pomodorini
1
cucchiaio di pecorino grattugiato
Sale
Preparazione della ricetta
Lava bene i pomodori
Scotta i pomodori in acqua bollente per 3 minuti
Scola i pomodori e lascia raffreddare
Pela i pomodori
In un mixer frulla i pomodori, il basilico, le mandorle pelate, l'aglio
Unisci quindi il pecorino grattugiato
Trasferisci il composto in una ciotola
Regola di sale e pepe
Aggiungi un filo d'olio e mescola bene
Cuoci ora la pasta
Una volta scolata, condisci con il pesto
Buon appetito
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