Petti di pollo ai funghi

Petti di pollo ai funghi

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
600
grammi di petti di pollo tagliati a fettine
400
grammi di funghi (porcini, gallinacci)
1
cipolla
100
ml di vino bianco
Farina
Burro
Erbe aromatiche (maggiorana, timo, salvia)
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Pulisci i funghi con un panno umido
Taglia i funghi a fettine
Trita la cipolla e falla rosolare in padella con una noce di burro
Aggiungi i funghi, regola di sale e cuoci per 10 minuti su fiamma media
Versa il vino e lascia evaporare
Infarina i petti di pollo
Cuoci il pollo in padella con poco olio evo e a fuoco vivace
Aggiungi le erbe aromatiche
Regola di sale e pepe
Quando il pollo sarà ben dorato da entrambi i lati aggiungi i funghi, fai insaporire per un minuto e poi togli dal fuoco
Disponi il pollo con i funghi su un piatto da portata e servi
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