Petto di pollo alla salvia

Petto di pollo alla salvia

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
fette di petto di pollo
Farina
30
grammi di burro
2
fette di prosciutto cotto tagliato a striscioline
150
ml di vino bianco secco
100
ml di brodo
5
foglioline di salvia tritate
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Distribuisci sui petti di pollo un pizzico di sale e una macinata di pepe, passa quindi il pollo nella farina
In una padella capiente versa un filo d’olio evo e il burro, scalda
Aggiungi i petti di pollo e falli dorare leggermente da entrambe le parti
Aggiungi il prosciutto e continua a cuocere fino a che il pollo assume un bel colore dorato
Versa il vino bianco, fai evaporare, poi versa anche il brodo
Aggiungi la salvia
Copri con il coperchio e lascia cuocere per 15 minuti
Disponi i petti di pollo sui piatti
Irrora il pollo con il sughetto di cottura, servi con patate al forno e insalata di stagione
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