Piadina

Ingredienti

Ingredienti

500 gr di farina

220 gr di acqua

80 ml di olio evo

10 gr di sale

10 gr di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione della ricetta Piadina

1. In una ciotola mescola farina e lievito
2. Aggiungi al centro l’acqua e l’olio
3. Impasta energicamente, se necessario aggiungi acqua o farina
4. Aggiungi il sale
5. Continua a impastare
6. Copri l’impasto e lascia riposare per 45 minuti
7. Riprendi l’impasto e dividi in 6 porzioni
8. Ricava da ciascuna porzione una pallina
9. Copri con un canovaccio e lascia riposare le palline di impasto per 15 minuti
10. Con il matterello ricava da ciascuna pallina un disco spesso circa 2 mm
11. Inizia a scaldare una padella antiaderente o una piastra
12. Cuoci i dischi da un lato e, quando iniziano a formarsi le bolle, girali in modo da cuocere anche l’altro lato per circa un minuto
13. Prosegui con le altre piadine
14. Farcisci a piacere