Pizza alla parmigiana

Pizza alla parmigiana

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Pasta per pizza
200
grammi di passata di pomodoro
1
mozzarella
1
melanzana
Parmigiano grattugiato
Olio evo
Sale
Origano
Basilico
Descrizione
Pulisci e taglia a fette spesse mezzo centimetro la melanzana
Griglia le fette di melanzana da entrambi i lati
Stendi con le dita la pasta per pizza in una teglia ricoperta di carta da forno
Spalma la passata di pomodoro aiutandoti con un cucchiaio
Versa un filo di olio d’oliva
Distribuisci la mozzarella tagliata a fette
Distribuisci anche le fette di melanzana
Completa con un po’ di origano
Inforna a 220° per 15 minuti
Prima di servire completa con una manciata generosa di parmigiano grattugiato che, per il calore della pizza, si scioglierà un poco
Termina con qualche ciuffo di basilico e servi
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