Pizza alle verdure

50 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
Pasta per pizza (vedi link in fondo alla ricetta)
2
zucchine
1
radicchio rosso
1
peperone
1
scalogno
2
cucchiai di olive verdi denocciolate
4
filetti di acciuga
Polpa di pomodoro
Origano
Sale
Olio evo
Descrizione
Stendi l’impasto della pizza su una teglia da forno foderata di carta da forno e unta d’olio
Lava le zucchine e affettale finemente
Lava il radicchio e taglialo a listerelle
Passa in padella per un paio di minuti il radicchio con un filo d’olio
Taglia a fette le olive
Affetta lo scalogno
Pulisci il peperone, taglialo in quarti, rimuovi i semi e la parte bianca, taglia il peperone a listerelle
Ungi leggermente d’olio la superficie della pizza
Distribuisci le zucchine, il radicchio, il peperone e lo scalogno e regola di sale
Disponi qualche cucchiaiata di polpa di pomodoro, completa con le olive e i filetti di acciuga tagliati a pezzi grossolani
Sala leggermente, condisci con un filo d’olio e un pizzico di origano
Cuoci in forno a 200 gradi per 25 minuti
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