Ricetta Pizza con caciocavallo

Pizza con caciocavallo

durata
70 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Pasta per pizza (vedi Link in fondo alla ricetta)
400
grammi di polpa di pomodoro
1
cipolla piccola
5
acciughe sott’olio
50
grammi di caciocavallo
2
cucchiai di olive verdi denocciolate e tagliate a fettine
Pangrattato
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Descrizione
Affetta la cipolla
Fai rosolare la cipolla in padella con un filo d’olio evo
Unisci la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e continua a cuocere per 10 minuti
Aggiungi un cucchiaio di prezzemolo tritato, 3 acciughe e il caciocavallo tagliato a pezzi, cuoci ancora per 10 minuti
Ungi con olio evo una teglia e stendi la pasta della pizza coprendo tutta la teglia
Con le dita fai delle piccole fossette sulla superficie dell’impasto
Stendi sull’impasto metà del sugo preparato
Inforna a 170 gradi per 25 minuti
Nel frattempo fai saltare per pochi minuti il pangrattato in padella con 3 cucchiai di olio evo
Togli la pizza dal forno che deve rimanere acceso
Stendi sulla superficie il sugo rimasto, distribuisci le acciughe a pezzi e il pangrattato
Completa con una spruzzata di olio e le olive
Rimetti in forno a cuocere per 10 minuti
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