Taglia la zucca a fette spesse circa 2 centimetri..
Togli la buccia alle fette di zucca..
Disponi le fette di zucca su una teglia ricoperta di carta da forno e versa un filo d'olio evo..
Inforna a 180° per circa 25 minuti.
Quindi togli dal forno e lascia da parte.
In una ciotola a parte mescola la passata di pomodoro con un filo d'olio evo, un pizzico di sale marino integrale macinato fino e poco origano..
Distribuisci la salsa sulle fette di zucca..
Decora ogni fetta con pezzi di formaggio di capra e qualche pezzo di alice..
Rimetti le pizzette in forno a 180° per una decina di minuti..
Togli dal forno e completa con qualche ciuffo di rucola..
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Pane e pizze
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!