Ricetta Plumcake alle mele

20 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

200

grammi di farina

grammi di fecola di patate

mele

150

grammi di zucchero

100

grammi di latte

100

grammi di olio di semi

uova

Un limone biologico

Un cucchiaino di cannella in polvere

Una bustina di lievito per dolci

Preparazione della ricetta

Lava le mele

Sbuccia due mele, elimina il torsolo e taglia a dadini

Raccogli i dadini di mele in una ciotola e irrora con succo di limone

In un'altra ciotola rompi le uova

Aggiungi lo zucchero e la scorza grattugiata del limone

Lavora il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo

Versa l'olio di semi e il latte

Aggiungi un cucchiaino di cannella, la farina, la fecola e il lievito

Continua a lavorare il composto con le fruste fino a togliere i grumi ed ottenere un composto liscio

Versa ora le mele, mescola bene

Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno

Versa il composto con le mele

Sbuccia la mela rimasta e tagliala a fettine sottili

Disponi le fettine di mela sulla superficie del plumcake

Cuoci a 180 gradi per circa 50 minuti

Togli quindi dal forno e fai la prova dello stecchino

Lascia raffreddare e servi

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