Preparazione della ricetta polenta con sugo di funghi e salsiccia
Pulisci i funghi usando un panno umido.
Affetta finemente i funghi.
Sbriciola la salsiccia.
Trita la cipolla e la carota.
Fai rosolare il trito di cipolla e carota in una padella con olio evo.
Aggiungi poi la salsiccia, mescola e fai cuocere per qualche minuto.
Unisci i funghi e versa il vino, mescola e fai evaporare.
Regola di sale e pepe.
Versa la passata di pomodoro.
Mescola e fai cuocere per 30 minuti.
Nel frattempo prepara la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Versa la polenta nei piatti.
Versa sopra la polenta il sughetto di funghi e salsiccia.
Servi e buon appetito.
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!